ENGLISH РУССКИЙ
на главную » Другое » Как солить волнушки?

Как солить волнушки?

В разделе: Другое Ваше мнение...

0

Как солить волнушки?

Чистите волнушки, укладывете в эмалированную посудину, лучше срезами ножек вверх, заливаете водой, чтоб скрывала, сверху лучше чем-нибудь слегка придавить, чтоб грибы были под водой. Так вымачиваете 3 дня, каждый день меняя воду на свежую.

Через три дня воду сливаете и солите (пересыпаете волнушки солью): на 1 кг волнушек примерно 50 гр соли, но мы всегда кладем на глаз (если не можете измерить, то с солью в первый день не переборщите, а когда на второй день сок выступит, попробуйте: нравится на вкус или нет:)

Не забудьте записать рецепт для любителей грибов — Грибной Салат – Восторг.

как солить волнушки

Если малосоленый, добавьте еще соли. Специи-кому что нравится: перец, лаврушку и т.д. Мы вообще никаких обычно не кладем. Пересыпанные солью волнушки накрываете крышкой меньшего диаметра (чтоб влезла в вашу емкость или деревянной крышкой (что лучше) и придавливаете грузом (банка с водой, намытый камень), мама у меня еще тряпочкой чистой накрывает под крышкой с грузом.

Читайте также на Американках — Как Солить Грибы

Закрываете крышкой и ждете месяц , проверяя, чтоб были постоянно в рассоле, а потом зовете гостей и все дружно это едите

Приглашаем присоединиться к Рецептам на Американках в следующих сервисах:

Комментировать в Вконтакте

Комментировать в Facebook

Напишите ответ